Kurs Pizzabäcker


Kurs Pizzabäcker

Max 3 Teilnehmer pro Kurs

4 Tage
Montag bis Donnerstag

Arbeitszeit
Morgens 09.00-12.00
Nachmittag 17.00-19.00


Tag 1

Theorie – Praxis  (Morgens 09.00-12.00)
Offen Vorbereitung und Teig Verarbeitung
Verarbeitung  Mozzarella di Buffala und Fior di Latte
(Nachmittag 17.00-19.00)

Tag 3

Curcuma Teig und Vollkornteig zubereitung
Theorie -Praxis  verschiedene Pizzaarten (Morgens 09.00-12.00)
Pizza Streckung und Backen
Verarbeitung  Mozzarella di Buffala und Fior di Latte (Nachmittag 17.00-19.00)

Tag 2

Theorie -Praxis  (Morgens 09.00-12.00)
Verarbeitung  Mozzarella di Buffala und Fior di Latte
Offen Vorbereitung und Teig Verarbeitung
Pizza Streckung und Backen (Nachmittag 17.00-19.00)

Tag 4

Verarbeitung  Mozzarella di Buffala und Fior di Latte
(Morgens 09.00-12.00)
1/2 Meter Streckung und Backen (Nachmittag 17.00-19.00)
Abends Abschluss Bewertung un Auszeichnung


Preis Kursus 1 Teilnehmer  800€

Preis Kursus 2 Teilnehmer 1400€

Preis Kursus 3 Teilnehmer 1600€